SALANGO

La Comunidad Salango se encuentra asentada a orillas del pacífico sur de Manabí, en la zona de amortiguamiento del Parque Nacional Machalilla; consolida su proceso de desarrollo, en el potencial recurso natural y cultural que posee como herencia de sus ancestros.

Posee hermosas playas, una isla maravillosa con una parcela marina, bancos de peces y arrecifes coralinos, ideal para bucear y hacer snorkeling; posee aves marinas como piqueros patas azules, fragatas, pelícanos.

Principales Actividades

• Pesca: de peces y mariscos en embarcaciones artesanales con red de cerco, espinel, trasmallo, buceo con gancho y arpón

• Turismo: Alojamiento en cabañas típicas, visita museos, sala de conferencias, hermosas playas, artesanías, recorridos por miradores y senderos de Flora y Fauna, tour marino costero alrededor de isla Salango y snorkeling, avistamiento de ballenas.

• Gastronomía: Salango llevó un proceso de recuperación de la comida tradicional de la zona. Madres y abuelas transmitieron sus conocimientos ancestrales a hijas y nietas. Se les capacitó en normas de higiene, seguridad y hospitalidad para complementar su conocimiento tradicional con criterios y normas técnicas. Con esto se recuperó platos que se estaban olvidando; se fomentó el uso de productos sanos, biodegradables de fácil digestión; se promovió que madres preparen desayunos a sus hijos y dejen el consumismo.

• Pescado, marisco, plátano verde, queso son los productos primarios más usados. Con estos productos se preparan deliciosos platos de pescado frito, hornado, asado, apanado o estofado; café pasado con bolón o tortilla de verde y queso; bollos y corviches; ceviches; sopas y viche de pescado; mariscos en diferentes preparaciones.